國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家鄒學(xué)校院士（左二）在岳西縣響腸鎮(zhèn)新滸村查看辣椒苗情。資料圖片

體系專家進(jìn)行茭白選種。資料圖片

“脫貧程度看樓房，人均收入看銀行，幸福指數(shù)看臉龐！”這是安徽省首批脫貧摘帽縣之一的岳西縣流傳的一首歌謠。靠種蔬菜富起來的農(nóng)民，親切地把新蓋的樓房稱為“蔬菜別墅”“茭白樓”。

大別山是安徽省貧困人口最多、分布面積最大、扶貧任務(wù)最重的地區(qū)，岳西縣位于大別山腹地。近年來，國(guó)家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專家們將大別山區(qū)作為產(chǎn)業(yè)扶貧的重點(diǎn)區(qū)域，長(zhǎng)期堅(jiān)持深入蔬菜生產(chǎn)一線開展產(chǎn)業(yè)扶貧。山區(qū)許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)從無到有、從小到大、從弱到強(qiáng)、從強(qiáng)到優(yōu)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

一個(gè)小山村的脫貧故事：生態(tài)菜“種”出致富路

“張老師，瓜菜出苗了，您看看苗情怎么樣？”一大早，岳西縣響腸鎮(zhèn)新滸村的農(nóng)民技術(shù)員胡劉國(guó)就給“場(chǎng)外指導(dǎo)”——國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗(yàn)站站長(zhǎng)、安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家張其安研究員發(fā)去了圖片。

“出苗有點(diǎn)慢，低溫、水分不足，要做好保溫和澆水的措施……”不一會(huì)兒，張其安就回復(fù)了詳細(xì)的技術(shù)指導(dǎo)。

胡劉國(guó)一邊看一邊記下要點(diǎn)，“種菜哪個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，每天不問問專家，我這心里就不踏實(shí)?！?/p>

人勤春來早。青山環(huán)繞中的新滸村，田間地頭都是忙碌的身影，不遠(yuǎn)處則是掩映在山水間的一棟棟二層小樓?！霸谖覀冃聺G村，已經(jīng)看不見老房子了！”曾經(jīng)的建檔立卡貧困戶胡發(fā)文自豪地說，“以前種水稻，一畝地最多產(chǎn)值千把元；現(xiàn)在種上西甜瓜和辣椒，一畝地平均產(chǎn)值上萬元。我們家也從年收入一兩千元變成現(xiàn)在的4萬多元?！?/p>

由于地處山區(qū)，新滸村人均只有3分地，全村600戶人家，建檔立卡貧困戶就有258戶。如今，大山深處的新滸村已成為遠(yuǎn)近聞名的富裕村。山村巨變，變化從何而來？

村民們記得清楚，2014年，小山村里來了大專家。國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的首席科學(xué)家杜永臣、合肥綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)方凌等人來到新滸村調(diào)研?！熬C合考察土壤、氣候等因素，新滸村適合發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。最關(guān)鍵的是蔬菜產(chǎn)值高、周期短，很適合貧困地區(qū)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。”方凌回憶說。

脫貧“藥方”開了出來，村民們卻有些猶豫。“咱連水稻都種不好，蔬菜能種好嗎？”“種菜可是個(gè)技術(shù)活，聽說有的村沒整好，賠了好多錢呢?！薄?/p>

科技扶貧，要扶真貧、真扶貧。專家們手把手教起來，從整地、催芽、播種、育苗、定植到肥水管理，每一步都親自示范。不僅傳授技術(shù)，還送品種、選肥料，提供“一條龍服務(wù)”。每個(gè)月，方凌和同事們都要從合肥市往新滸村跑幾趟，還專門派了一位技術(shù)骨干駐村指導(dǎo)。作為種菜能手，胡劉國(guó)脫穎而出，和另一位農(nóng)民技術(shù)員成為重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象，在合肥綜合試驗(yàn)站免費(fèi)培訓(xùn)半年。

“以我們的主打品種西甜瓜來說，選的就是國(guó)家西甜瓜體系培育的小果型西瓜，很受消費(fèi)者歡迎。種植方式上，也是先進(jìn)的吊蔓種植；施肥要用餅肥、澆水要用滴灌……”胡劉國(guó)說，這樣種出的瓜，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，一直供不應(yīng)求。

科技扶貧，不僅是生產(chǎn)方式的改變，更重要的是建立現(xiàn)代化的生產(chǎn)組織方式。在體系專家的幫助下，王世遐帶頭成立了山水間種養(yǎng)專業(yè)合作社。合作社流轉(zhuǎn)土地600多畝，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)村里147戶建檔立卡貧困戶通過勞務(wù)用工、土地流轉(zhuǎn)等實(shí)現(xiàn)了脫貧。

科技“開藥方”，把農(nóng)民最需要的品種和技術(shù)送到田間地頭

科技“點(diǎn)綠成金”，改變的不止一個(gè)新滸村。國(guó)家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以合肥綜合試驗(yàn)站為依托，聯(lián)合安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，對(duì)接基層農(nóng)技推廣體系，把山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展最需要的瓜菜品種和技術(shù)送到田間地頭，為農(nóng)民鋪就致富路。

“茭白種的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)品種退化，茭白顏色、形狀越來越不好看，產(chǎn)量只有以前的一半，也賣不上價(jià)。”岳西縣姚河鄉(xiāng)民意茭白專業(yè)合作社社長(zhǎng)陳宗義對(duì)幾年前的困難記憶猶新。

關(guān)鍵時(shí)刻，科技發(fā)揮支撐作用。針對(duì)高山茭白產(chǎn)業(yè)問題與需求，體系的專家們積極開展研究與服務(wù)：先后篩選系列茭白品種4個(gè)，建立茭白種苗繁育基地335.5畝；推進(jìn)餅肥、生物有機(jī)肥替代雞糞；建立綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)示范基地；推行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝，規(guī)范使用“大別山”商標(biāo)等標(biāo)識(shí)標(biāo)志，助力茭白產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“我印象特別深的是那一年的6—8月份，茭白采收季節(jié)，地頭特別熱，但是俞飛飛老師和專家們來了好幾趟，在地里一待就是一天，幫我們選好的茭白種?！标愖诹x說。

在專家們的指導(dǎo)幫扶下，合作社用上了優(yōu)質(zhì)種苗，并在生產(chǎn)方式上進(jìn)一步向綠色、有機(jī)轉(zhuǎn)變，使用生物有機(jī)肥、燈光誘殺害蟲、茭田養(yǎng)鴨除草等，“大別山”茭白的名頭越來越響亮。

“現(xiàn)在我們茭白畝產(chǎn)兩三千斤，產(chǎn)值5000—8000元，農(nóng)民只要種上三四畝茭白，年收入都有幾萬元?！标愖诹x介紹，合作社發(fā)展壯大，也帶動(dòng)了150多戶貧困戶脫貧增收。因病致貧的馬石村農(nóng)民儲(chǔ)德文高興地算起增收賬：“每年種植五六畝茭白，農(nóng)閑時(shí)在合作社務(wù)工，一年收入加起來有5萬元，咱也蓋起了‘茭白樓’?！?/p>

“高山生態(tài)蔬菜的健康發(fā)展，離不開科技的支撐。”岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張繼民介紹，近年來，國(guó)家和省蔬菜體系的專家們從指導(dǎo)建基地、提供新成果、幫助建品牌、指導(dǎo)組建聯(lián)合體、加強(qiáng)培訓(xùn)推廣等方面助力岳西扶貧攻堅(jiān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬菜三大產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系近年來幫助5萬農(nóng)戶通過發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧。

集聚“國(guó)家隊(duì)”力量，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

科技扶貧，不僅授人以漁，還要不斷解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中涌現(xiàn)出的新問題。

“茭白品質(zhì)提升了，我們還想錯(cuò)峰上市，進(jìn)一步提高效益，冷藏庫咋建設(shè)？”“現(xiàn)在的茭白只是初加工，我們想延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，把茭白‘吃干榨盡’，這生產(chǎn)線應(yīng)該怎么建？”

面向產(chǎn)業(yè)需求，體系的專家們又展開研究?！安煌氖卟似贩N，保鮮條件不同，需要的冷藏溫度也不同?！睂＜覀冮_始做實(shí)驗(yàn)，一點(diǎn)點(diǎn)摸索出最適宜茭白保鮮的冷藏溫度，指導(dǎo)岳西縣建設(shè)起3000多立方米的茭白冷藏保鮮庫。

“有些問題單靠我們自己研究解決不了，但好在有整個(gè)體系的專家做后盾。比如冷藏問題，我的專長(zhǎng)在育種和栽培，但體系是按照產(chǎn)業(yè)鏈建起來的，有專門從事冷藏、深加工領(lǐng)域科研的專家，大家一起努力來破解難題?！睆埰浒舱f。

體系專家們的目光更為長(zhǎng)遠(yuǎn)。生物菌有機(jī)肥如何讓土壤活力更旺盛？一家一戶育苗風(fēng)險(xiǎn)大，集約化育苗如何突破技術(shù)難關(guān)？山區(qū)蔬菜能否做到一年四季周年供應(yīng)？張其安表示，這些都是產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的共性問題，體系的優(yōu)勢(shì)在于能夠集聚全國(guó)科研力量聯(lián)合攻關(guān)，切實(shí)解決產(chǎn)業(yè)需求，讓科技真正為生產(chǎn)服務(wù)，切實(shí)發(fā)揮出科技在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興中的支撐作用。

這些年，為了幫扶大別山地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國(guó)家大宗蔬菜、西甜瓜、特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專家們傾注了不少心血。每年，這些體系的首席科學(xué)家、崗位科學(xué)家和試驗(yàn)站站長(zhǎng)們，都定期來到山區(qū)考察、指導(dǎo)，為基地提供瓜菜品種與技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。山區(qū)不少農(nóng)民都自豪地說：“別看我們?cè)谏綔蠝侠?，院士科學(xué)家都經(jīng)常來哩！”

“現(xiàn)在一年大半的時(shí)間都在下鄉(xiāng)，有時(shí)晚上11點(diǎn)多還有農(nóng)民發(fā)微信問問題，雖然辛苦，但能夠發(fā)揮專業(yè)知識(shí)帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，我們特別有成就感?！狈搅枵f。