一聲“開捕”，蟹農(nóng)們劃著船、抓起了“霸王蟹”。等候在岸的村民，接過小船一趟趟送回來的大閘蟹，再捆扎、裝車，第一時間送往全國各地。9月24日，“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農(nóng)業(yè)（宿遷）專場推介——“宿有千香·霸王蟹”開捕儀式，在江蘇宿遷“霸王蟹”核心養(yǎng)殖基地皂河鎮(zhèn)金莊村啟動。記者了解到，得益于今年適宜的氣候及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，宿遷“霸王蟹”預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)7萬噸，創(chuàng)歷史新高。

　　在距離開捕儀式現(xiàn)場不遠(yuǎn)的湖濱新區(qū)皂河鎮(zhèn)李甸漁業(yè)精品園區(qū)內(nèi)，蟹農(nóng)蔣夫奎正帶領(lǐng)年輕人將成熟的螃蟹打包發(fā)貨?！爸星锕?jié)前后，我們訂單量暴漲，最近每天都有2萬斤至3萬斤大閘蟹發(fā)往全國各地，今天還將發(fā)往內(nèi)蒙古5000余斤?！?/p>

　　早在1400余年前，大閘蟹從黃浦江一路逆流而上、翻越蘇北“十道閘”，到達(dá)宿遷水清湖凈的洪澤湖與駱馬湖。傳承橫跨千年的養(yǎng)殖歷史，宿遷“霸王蟹”有了外部“背青、肚白、金爪、螯強(qiáng)”，內(nèi)在“膏肥、黃滿、肉香、微甜”的美譽(yù)。

　　但再好的大閘蟹也講究一個“鮮”字。如何讓大閘蟹捕撈、運(yùn)輸?shù)热鞒?、全鏈條都得以?！磅r”？記者走訪的各村都有自己的“小妙招”?！耙郧耙?yàn)橹炔桓?，我們的螃蟹市場銷路較窄。但近幾年借助京東超市等平臺，通過直播帶貨等方式，現(xiàn)在不愁銷路，運(yùn)輸就更不用愁?！焙I新區(qū)皂河鎮(zhèn)李甸社區(qū)黨支部書記、居委會主任施克永介紹。他帶著記者走到發(fā)貨區(qū)，一輛輛“中國郵政”“京東物流”等快遞車整裝待發(fā)。京東超市還派專人在場協(xié)調(diào)，確保將大閘蟹第一時間送達(dá)消費(fèi)者手里?！皬乃捱w發(fā)往相距2000多公里外的昆明，‘霸王蟹’最快24小時即可送達(dá)。”京東超市相關(guān)人士告訴記者。

　　施克永介紹，李甸居委會成立了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到4200畝，帶動社區(qū)集體經(jīng)濟(jì)增收28萬元。李甸社區(qū)所在的皂河鎮(zhèn)，充分發(fā)揮8家企業(yè)、120家合作社規(guī)模優(yōu)勢，進(jìn)一步擴(kuò)大全鎮(zhèn)“霸王蟹”養(yǎng)殖規(guī)模，讓“霸王蟹”成了大家的“致富蟹”。

　　驅(qū)車到泗洪縣，在臨淮鎮(zhèn)小街社區(qū)螃蟹養(yǎng)殖塘口內(nèi)，記者看到蟹農(nóng)們忙得熱火朝天。“今年我承包25畝蟹塘，社區(qū)幫我聯(lián)系了高品質(zhì)的蟹苗，社區(qū)合作社提供了養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，讓我今年的收入有了較大提升，預(yù)計(jì)養(yǎng)殖總收入可達(dá)70萬元，”村民魏為金激動地說。

　　小街社區(qū)黨總支書記、居委會主任余先寶說：“我們社區(qū)有4100余畝螃蟹養(yǎng)殖塘口，今年，我們積極改善養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境，常態(tài)邀請專家到社區(qū)開展水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)入戶指導(dǎo)，有效提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益，通過塘口發(fā)包和服務(wù)，帶動社區(qū)集體經(jīng)濟(jì)增收150余萬元。”

　　宿遷鄉(xiāng)親們養(yǎng)殖的大閘蟹，不只在國內(nèi)“破圈出道”，也乘風(fēng)破浪揚(yáng)帆出海，賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。小街社區(qū)所在的臨淮鎮(zhèn)，是泗洪最大的螃蟹養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)，同時也是泗洪大閘蟹出口最大的基地。近年來，隨著宿遷泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肥美的泗洪大閘蟹持續(xù)豐收，不僅供應(yīng)到全國各地，還漂洋過海，“爬”上了很多國家的餐桌，出口量連續(xù)17年位居全省縣級第一。

　　本報(bào)記者 朱秀霞

　　通訊員 王超 王秀廷